En Seaside Hotels buscamos talento. Precisamos incorporar a uno de nuestros Hoteles 5 estrellas un/a Segundo/a Maître, con especial experiencia como sumiller. Si tienes experiencia en un puesto similar, dominio de inglés y alemán y una alta orientación al cliente, queremos conocerte.
Entre las funciones a realizar, tendrías que:
- Controlar y realizar, junto a el/la Maître tareas administrativas:
horarios, plan de vacaciones, partes de baja, etc.- Gestionar todo lo relativo al material necesario para el desarrollo de la operativa.- Gestionar las compras de manera efectiva y cumpliendo con los procedimientos estipulados.- Organizar y dirigir los inventarios.- Planificar e inspeccionar la preparación del comedor.- Gestionar las reservas que se realicen para los servicios.- Estar disponible en todo momento para los clientes.-Recibir a los clientes.- Supervisar y organizar las tareas a realizar de todo el equipo.- Participar en “briefings” diarios con el equipo para informar de toda aquella información relevante del hotel en general y, posteriormente, del departamento de restauración.- Organización de los servicios especiales que surjan.- Monitorización de todos los servicios del restaurante y del hotel, incluyendo el servicio de servicio de habitaciones.- Gestión de quejas de clientes e implementar tácticas para mejorar los servicios.- Observar el desempeño de las actividades del equipo y corregir posibles deslices.- Realizar el servicio en mesa acorde a los estándares del hotel.- Sustituir a el/la Maître en su ausencia.
REQUISITOS:
- Experiencia mínima, al menos 3 años en hoteles de 5 estrellas.- Inglés alto. Valorable conocimientos de alemán.- Conocimientos de sumillería, con experiencia previa.- Experiencia en servicio a la mesa.