Cocinero/a con Experiencia
Buscamos un/a Cocinero/a con Experiencia para unirse a nuestro equipo en un restaurante de cocina mediterránea ubicado en La Roca Villoage. Como Cocinero/a, serás responsable de la preparación y elaboración de platos de alta calidad, siguiendo las recetas de cocina y los más altos estándares de seguridad alimentaria.
Responsabilidades:
Cocina: Preparar y elaborar platos de cocina mediterránea utilizando técnicas de cocción avanzadas.
Restauración: Trabajar en un ambiente de restauración, asegurando la entrega oportuna y la presentación impecable de los pedidos.
Comida: Garantizar que los ingredientes y las recetas cumplan con los más altos estándares de calidad y frescura.
Gestión de stocks de hostelería: Supervisar y controlar los niveles de inventario de alimentos y suministros, realizando pedidos cuando sea necesario.
Gastronomía: Mantener un profundo conocimiento de las tendencias y estilos culinarios, adaptando los menús en consecuencia.
Elaboración de menús: Colaborar en el desarrollo y la actualización de los menús, teniendo en cuenta las preferencias de los clientes y las tendencias del mercado.
Recetas de cocina: Dominar las técnicas de preparación de recetas de cocina tradicionales y contemporáneas.
Cocina mediterránea: Tener experiencia en la elaboración de platos de la cocina mediterránea, utilizando ingredientes frescos y saludables.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Aplicar los principios y procedimientos del sistema APPCC para garantizar la seguridad alimentaria.
Requisitos:
Experiencia mínima de 5 años como Cocinero/a en restaurantes o establecimientos de hostelería
Formación y conocimientos sólidos en técnicas de cocina, preparación de alimentos y gestión de la cocina
Gestión de equipos de trabajo.
Habilidades para trabajar en equipo, bajo presión y con orientación al servicio al cliente
Capacidad para seguir recetas y crear nuevos platos
Compromiso con la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria
Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos
¿Qué ofrecemos?
Salario competitivo acorde a la experiencia y las responsabilidades del puesto
Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la organización
Ambiente de trabajo agradable y en equipo