Perfil del puesto
CETECE busca incorporar un/a doctor/a para reforzar su área de I+D+i, centrada en el desarrollo de nuevos productos alimentarios, la valorización de subproductos agroalimentarios y la mejora de la calidad y sostenibilidad en el sector cerealista.
Requisitos mínimos
* Doctorado
en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biotecnología, Ingeniería Agraria, o áreas afines.
* Experiencia demostrable (≥3 años)
en proyectos de investigación aplicados al sector alimentario.
* Conocimientos en:
Formulación y desarrollo de productos alimentarios.
Técnicas analíticas de laboratorio (índice glicémico, capacidad antioxidante, textura, humedad, color, etc.).
Diseño experimental y análisis estadístico de datos.
Redacción de memorias técnicas y participación en proyectos públicos
Buen manejo de software (Excel avanzado, SPSS, R, o similares).
Nivel de inglés
B2 o superior
(lectura y redacción científica).
Requisitos valorables
Experiencia en:
* Procesos de panificación, galletería o repostería industrial, u otros similares.
* Evaluación sensorial o estudios de vida útil.
* Aplicación de ingredientes funcionales o subproductos.
* Técnicas cromatográficas.
* Transferencia tecnológica o colaboración con empresas agroalimentarias.
* Participación previa en publicaciones científicas o patentes.
* Capacidad de comunicación y trabajo en equipo multidisciplinar.
Se ofrece
* Contrato laboral estable en centro tecnológico de referencia.
* Incorporación inmediata.
* Participación en proyectos de investigación.
* Entorno colaborativo con equipos de laboratorio y planta piloto.