Empresas: Grupotel Alcudia-Can Picafort
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En Grupotel Hotels & Resorts creemos que cada detalle cuenta. Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y profesional, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse. El puesto de trabajo Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina (Mallorca, zona norte) con liderazgo operativo, capacidad organizativa y alto nivel técnico, que apoye al Jefe/a de Cocina en la coordinación diaria del departamento. Será una figura clave en la supervisión del servicio, en la organización del equipo y en el mantenimiento de los estándares de calidad del hotel. Reportará directamente al Jefe/a de Cocina y actuará como su principal apoyo en la gestión operativa del área. Responsabilidades clave - Supervisar y coordinar el servicio diario de cocina junto al Jefe/a de Cocina. - Organizar y distribuir las tareas del equipo, garantizando eficiencia y calidad. - Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, asegurando la continuidad operativa del departamento. - Controlar la correcta elaboración, presentación y reposición de los platos. - Apoyar en la gestión de compras, recepción de mercancías y control de aprovisionamiento. - Colaborar en la elaboración de escandallos y en el control de costes del departamento. - Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Detectar áreas de mejora operativa y proponer soluciones prácticas. - Contribuir al buen clima laboral y al desarrollo del equipo. Qué ofrecemos - Incorporación (Marzo 20026) a un grupo hotelero consolidado y de referencia en Baleares. - Estabilidad laboral con contrato fijo discontinuo de larga duración. - Un entorno que valora el oficio y la mejora continua. Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.