Grupo Nonnetta Madrid
Empresa de Restauración en pleno proceso de crecimiento, busca incorporar un/a Área Manager de Cocina que contribuya al desarrollo y expansión de nuestros establecimientos.
Supervisión y coordinación de operaciones:
Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas del grupo.
Apoyar a los jefes de cocina en la organización del servicio.
Coordinar equipo y asegurar un buen ambiente de trabajo.
Controlar pedidos, stock y organización de cocina.
Controlar los inventarios semanales y mensuales.
Revisar la calidad de los platos y tiempos de servicio
Realizar el control de costes y desperdicio.
Asegurar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene
Realizar las próximas aperturas de restaurantes del grupo
Requisitos:
Persona dinámica, proactiva, responsable y con capacidad de liderazgo.
Experiencia demostrable en puesto de Área Manager de cocina.
Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con días de libranza.
Muy valorables conocimientos del programa Ágora o herramientas de gestión similares, y herramientas de control de albaranes de compras.
Experiencia en apertura de nuevos restaurantes.
Incorporación inmediata.
91;Qué ofrecemos?
· Incorporación a un grupo sólido y en expansión.
· Contrato fijo.
· Reales oportunidades de crecimiento y crecimiento cualificado dentro del grupo.
· Ubicación: Madrid-Centro.
· Salarios 28.000 – 30.000 brutos
Buscamos un apasionado la optimización de procesos, el control de costes y la excelencia operativa en hostelería