Desde ieteam buscamos a la persona encargada de coordinar y dinamizar el día a día de un restaurante ubicado en un contexto turístico de la costa guipuzcoana. Tu objetivo será ofrecer un servicio excelente, gestionar el equipo y optimizar los recursos para asegurar una experiencia positiva para los clientes y un buen funcionamiento interno.
Funciones principales
Organización y supervisión del servicio diario.
Gestión del equipo de sala y cocina (planificación de turnos, resolución de incidencias, coordinación).
Control de stock, pedidos y relación con proveedores.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, calidad y atención al cliente.
Propuesta de mejoras en carta, procesos o experiencia del cliente.
Gestión de reservas y atención directa al público.
Además de las funciones propias de la gestión del restaurante, la persona seleccionada asumirá un rol complementario en dos áreas clave:
Gestión de Personas
Colaborar con dirección en el dimensionamiento de la plantilla.
Liderar procesos de búsqueda, selección y contratación de personal.
Velar por el buen clima laboral y acompañar al equipo en su desarrollo.
Gestión Financiera
Apoyar en el seguimiento de la cuenta de resultados del área de restauración.
Colaborar en el control y optimización de los costes.
Proponer mejoras para reforzar la sostenibilidad económica del restaurante.
Perfil que buscamos
Experiencia previa como encargado/a, jefe/a de sala o responsable en restauración.
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
Gusto por el trato con el cliente y orientación al servicio.
Conocimientos básicos de cocina y gestión de restaurante.
Nivel medio-alto de euskera y castellano; se valorará el conocimiento de inglés o francés.
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
Residencia en la zona o posibilidad de desplazamiento diario dentro de la costa de Gipuzkoa.
Qué ofrecemos
Un proyecto estable en un entorno natural privilegiado, junto al mar.
Autonomía para liderar y proponer mejoras en el funcionamiento del restaurante.
Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
Contrato de jornada completa, condiciones acordes a la experiencia aportada.