Te apasiona la panadería tradicional / artesanal y buscas un empleo estable? ¡Te estamos buscando!
Horario : De 1 : 00 a 7 : 00 AM
Contrato : Indefinido
Jornada : Completa
Tareas y responsabilidades :
* Elaboración de panes artesanales con técnicas tradicionales (masas madre, largas fermentaciones, harinas ecológicas, etc.).
* Amasado manual y mecánico según el tipo de producto.
* Formado, greñado y horneado de diferentes tipos de panes (baguettes, hogazas, pan de centeno, pan rústico...).
* Control de fermentaciones largas y frías.
* Preparación de bollería artesanal y otros productos complementarios (focaccias, panecillos especiales, etc.).
* Limpieza y mantenimiento del obrador y los utensilios.
* Gestión básica de stock de materias primas.
* Experiencia mínima de 5 año como panadero / a, preferiblemente en panadería artesanal.
* Conocimiento de masas madre, fermentaciones naturales y harinas especiales.
* Habilidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
* Puntualidad, limpieza y compromiso con el trabajo.
Beneficios
Incorporación a un proyecto con valores artesanales y respeto por el producto.
Ambiente profesional, estable y cercano.
Posibilidad de desarrollo profesional.
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