Gerente para modelo fast food de marca de restauración en Madrid
Nueva cadena de restauración especializada en mono producto y con servicio dinámico, en pleno proceso de expansión, busca incorporar un Gerente para liderar el desarrollo de marca en el primer establecimiento en el centro de Madrid.
El proyecto combina un modelo moderno, accesible y de ritmo ágil, con un sello gastronómico distintivo que apuesta por la calidad del producto y una experiencia cercana y eficiente para el cliente.
Funciones principales
* Desarrollar y dirigir la operativa diaria del restaurante.
* Supervisar la implementación de procesos de trabajo, protocolos operativos y procedimientos de apertura.
* Coordinar los equipos de sala, cocina y reparto, garantizando un entorno de trabajo eficiente y motivador.
* Participar con dirección y el equipo de gestión en el desarrollo de manuales, formación de equipos y seguimiento de indicadores de gestión.
* Controlar costes, rotación de producto y rentabilidad del negocio.
* Gestionar las plataformas de delivery, optimizando tiempos, precios y coordinación con cocina.
Requisitos
* Experiencia comprobada de al menos 3 años en puestos de gestión dentro de franquicias o cadenas de restauración organizada o de marca.
* Experiencia en aperturas de restaurantes o unidades de franquicia.
* Conocimiento y manejo de modelos de negocio tipo buffet o restauración rápida con alta rotación.
* Experiencia en delivery, trabajando con diferentes plataformas digitales.
* Capacidad de liderazgo, planificación y análisis operativo.
* Persona con buenas dotes de organización, visión global del negocio y capacidad para trabajar con autonomía.
* Haber participado en la implantación de procesos o expansion de marcas de restauración.
* Experiencia en zonas de alta afluencia urbana o turística.
Condiciones
Contrato indefinido, tras un periodo de prueba de 3 meses. Salario: a partir de 30.000 € brutos anuales según experiencia y valía. Proyecto estable y con posibilidades reales de crecimiento. Incorporación inmediata.
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