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Meliá Hotels InternationalMisión del puesto
El Food & Beverage Director será responsable de implementar la estrategia, estándares, atributos y productos en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de la zona de Calviá. Su misión es optimizar la eficiencia operativa, garantizar la calidad y consistencia del servicio, y liderar la evolución de la oferta gastronómica, contribuyendo al posicionamiento y rentabilidad de la compañía. Qué tendrás que hacer?
Implementar la estrategia F&B; en los hoteles del Centro de Operaciones, asegurando la correcta aplicación de estándares y procesos. Supervisar la operación y eventos fundamental, garantizando la excelencia en la experiencia del cliente y el cumplimiento de los atributos de marca. Gestionar el presupuesto y la P&L; del área F&B;, analizando desviaciones y definiendo planes de acción para maximizar resultados. Coordinar proyectos, herramientas y procesos tecnológicos, asegurando su correcta implantación y optimización. Liderar la relación con proveedores y supervisar compras, garantizando el cumplimiento de la estrategia y la calidad del producto. Impulsar la formación y desarrollo del equipo, participando en procesos de selección, planes de desarrollo y evaluaciones de desempeño. Qué buscamos?
Formación y experiencia : Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar. Experiencia mínima de 3-5 años en posiciones de gestión y estrategia F&B.; Habilidades técnicas : Conocimiento de operativa hotelera, REVO y TPV. Capacidad para definir presupuestos y gestionar planes de inversión. Manejo avanzado de herramientas de gestión y paquete Office. Competencias personales : Liderazgo, orientación a resultados y habilidades comunicativas. Capacidad para resolver problemas y adaptarse a nuevas tendencias. Idiomas :Inglés avanzado (se valorará un tercer idioma).
Requisitos :