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Area manager cocina

GRUPO NONNETTA
Publicada el Publicado hace 8 hr horas
Descripción

Grupo Nonnetta MadridEmpresa de Restauración en pleno proceso de crecimiento, busca incorporar un/a Área Manager de Cocina que contribuya al desarrollo y expansión de nuestros establecimientos.1.Supervisión y coordinación de operaciones:-Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas del grupo.-Apoyar a los jefes de cocina en la organización del servicio.-Coordinar equipo y asegurar un buen ambiente de trabajo.-Controlar pedidos, stock y organización de cocina.-Controlar los inventarios semanales y mensuales.-Revisar la calidad de los platos y tiempos de servicio-Realizar el control de costes y desperdicio.-Asegurar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene-Realizar las próximas aperturas de restaurantes del grupoRequisitos:-Persona dinámica, proactiva, responsable y con capacidad de liderazgo.-Experiencia demostrable en puesto de Área Manager de cocina.-Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con días de libranza.-Muy valorables conocimientos del programa Ágora o herramientas de gestión similares, y herramientas de control de albaranes de compras.-Experiencia en apertura de nuevos restaurantes.-Incorporación inmediata.¿Qué ofrecemos?·Incorporación a ungrupo sólido y en expansión.·Contrato indefinido.·Reales oportunidades decrecimiento y desarrollo profesionaldentro del grupo.·Ubicación:Madrid-Centro.·Salarios 28.000 – 30.000 brutosBuscamos un apasionado la optimización de procesos, el control de costes y la excelencia operativa en hostelería

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