Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.
Descripción del puesto
Funciones:
* Realizar la mise en place diaria de su estación de coctelería, asegurando orden y preparación óptima para el servicio.
* Ser la persona encargada continuamente y de forma presencial de la atención y servicio al cliente en la barra.
* Elaborar y presentar cócteles clásicos y de autor, así como copas premium y destilados, con precisión y coherencia con la identidad del restaurante.
* Marcar el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida.
* Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y en la formación del equipo de barra.
* Ser el responsable de que todo lo servido en la barra esté registrado en nuestro sistema informático.
* Ser el responsable final del cobro de la factura al comensal.
Requisitos
* Experiencia demostrable mínima de 1 año en servicio de restauración.
* Conocimiento alto en servicio de barra, coctelería clásica, coctelería contemporánea, destilados premium y mixología.
* Experiencia en restauración de lujo o fine dining.
* Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y buena organización.
* Conocimiento de protocolo (valorable).
* Nivel alto de inglés (valorable).
* Conocimiento de otros idiomas (valorable).
* Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente.
* Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
* Permiso de trabajo en vigor.
* Residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.
* Ubicación: Madrid centro.
Beneficios
* Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión.
* Posibilidades reales de promoción y formación continua por parte de la empresa.
* Participación en la evolución de la carta de bebidas.
* Remuneración competitiva.
* Sistema de propinas semanales.
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