En Mallén, buscamos a alguien para el departamento de calidad que sea fundamental en el mantenimiento y mejora de nuestros estándares. Serás responsable de supervisar y verificar el cumplimiento de las especificaciones del producto directamente en planta. Tu labor será clave en el seguimiento, mantenimiento y optimización de nuestros sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, incluyendo normativas importantes. Participarás activamente en el equipo de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), contribuyendo a la actualización constante de los planes de autocontrol para garantizar la máxima seguridad. Además, tu rol implicará la preparación y defensa técnica de auditorías internas y externas. La ejecución y control del plan analítico será otra de tus responsabilidades principales, abarcando desde la coordinación de muestras hasta el análisis de resultados. Te encargarás de la gestión operativa del laboratorio microbiológico, realizando análisis, elaborando procedimientos y generando informes. Tu trabajo también incluirá el control del cumplimiento de la legislación vigente en etiquetado, la revisión de fichas técnicas y la verificación de puntos de control críticos. Serás un apoyo esencial para la dirección de calidad, gestionando incidencias y supervisando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación por parte del personal de planta, fomentando la coordinación transversal con otros departamentos.