Somos un grupo de restauración joven y en crecimiento con restaurantes en Barcelona, que buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño singular y acogedor; gastronomía de calidad; y excelencia en el servicio al cliente. Buscamos un Director / a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.
* Gestión integral del restaurante asegurándote que el servicio de comida, de bebida, la apariencia física del local y la atmósfera y ambiente están en perfecto funcionamiento.
* Conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala y cocina), así como sus estandartes de calidad y velar por el cumplimiento de ellos.
* Tener un control 360° de lo que sucede en el restaurante, asegurando que el servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y de la comida son óptimos y siguen la línea marcada.
* Asegurarse que las líneas de comunicación definidas entre los departamentos de Sala y Cocina periódicamente se realizan.
* Promover la eficiencia y eficacia en los servicios.
* Tener una buena apariencia, elegante y cuidada, y un lenguaje y forma de actuar con los equipos acordes a buenos modales.
* Mantener los estándares de la compañía en uniformidad y apariencia.
* Ser parte activa en el entrenamiento y onboarding del staff de sala.
* Planificar los horarios de personal.
* Participar en la continua mejora y formación de los equipos, ya sea con briefings, formaciones organizadas por el Grupo y formaciones realizadas por tu equipo.
* Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante, preferiblemente en locales con volumen alto (+180 pax).
* Flexibilidad horaria (turno partido, incluyendo noche y fin de semana).
* Habilidades demostradas de liderazgo y capacidad para motivar equipos.
* Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación.
* Conocimientos financieros para la gestión de presupuestos y control de costos.
Salario : 40.000€ brutos anuales.
Ofrecemos : Formar parte de un Grupo gastronómico en plena expansión, con un ambiente de trabajo profesional y cercano. Oportunidad de liderar un restaurante emblemático con reconocimiento en Barcelona y posibilidades de crecimiento dentro del Grupo.
Experiencia : Se requiere
Jornada : Completa
Sobre GT : Grupo joven de restaurantes, que buscamos hacer las cosas bien, y crecer con los mejores profesionales.
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