Hotel Vistabella 5★ – Roses (Girona), Costa Brava Restaurante Gastronómico Els Brancs / El Pirata Club En Hotel Vistabella 5*, establecimiento de referencia en la Costa Brava, buscamos Jefe/a de Cocina para liderar el restaurante gastronómico Els Brancs y nuestro Beach Club El Pirata, especializado en cocina mediterránea y de autor, dentro de un entorno de excelencia, estabilidad y trabajo en equipo. Descripción del puesto La persona seleccionada será responsable de la dirección integral de la cocina, tanto a nivel culinario como de gestión, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, organización y filosofía del hotel. Funciones principales * Dirección y coordinación del equipo de cocina (8–10 personas). * Elaboración y supervisión de los platos siguiendo recetas, fichas técnicas y estándares ya establecidos. * Gestión del departamento de compras, proveedores y negociación de precios. * Control de stocks, inventarios y costes. * Organización de turnos, planificación y control operativo del servicio. * Garantizar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC). * Trabajo coordinado con la Dirección del Hotel y otros departamentos. Perfil buscado * Experiencia sólida y demostrable como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en restauración gastronómica u hotelería de alto nivel. * Persona humilde, adaptable y orientada al trabajo en equipo. * Buscamos un/a profesional capaz de integrarse en un proyecto ya definido, respetando la identidad culinaria del restaurante. * Buen/a gestor/a, con conocimientos de control de costes, compras y gestión de proveedores. * Capacidad de liderazgo, organización y responsabilidad. Se ofrece * Incorporación a un hotel 5★ consolidado y de prestigio. * Se ofrece Alojamiento. * Contrato Fijo Discontinuo: desde febrero 2026 hasta finales de octubre. * Continuidad y proyección real para futuras temporadas, para dar continuidad y estabilidad al proyecto establecido. * Buen ambiente de trabajo y equipo estable