Desde Hays España buscamos un
Responsable de Producción y Coordinación de Cocina - Central (Industria Alimentaria). Buscamos un perfil que asuma el liderazgo del proyecto, actuando como punto de conexión entre las áreas de planificación, calidad y logística. Tu objetivo principal será garantizar una gestión optimizado de los recursos, asegurando que los procesos se desarrollen con calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad, mediante una planificación y control adecuados.
Responsabilidades clave Mejorar y optimizar los procesos de producción (organización de tareas, uso de maquinaria, tiempos de ejecución). Colaborar con el equipo de innovación para estandarizar recetas y procesos de elaboración. Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria, así como implementar nuevos protocolos de calidad, higiene y trazabilidad. Coordinar con proveedores: negociar condiciones, gestionar la logística y asegurar el abastecimiento. Resolver incidencias con clientes (restaurantes, puntos de venta): seguimiento de pedidos, ajustes y solución de problemas. Participar en la planificación operativa, previsión de demanda y gestión de inventarios. Controlar costes y analizar el rendimiento (materias primas, desperdicios, productividad). Apoyar a la dirección en el diseño de estrategias para el crecimiento del negocio.
Perfil requerido Formación en Ingeniería de Alimentos, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar (se valorarán otras titulaciones con experiencia relevante en producción alimentaria). Experiencia de al menos 3 a 5 años en gestión de producción en cocinas centrales, industrias alimentarias o entornos de gran volumen. Conocimientos técnicos en maquinaria industrial de cocina, procesos de producción, etiquetado, envasado y normativas alimentarias (HACCP, APPCC, IFS). Capacidad organizativa, liderazgo y habilidades comunicativas. Agilidad para tomar decisiones operativas y anticiparse a las necesidades. Experiencia en negociación con proveedores y atención a clientes B2B.
Competencias deseadas Gestión eficiente de operaciones: planificación, estructuración de procesos y mejora continua. Ingenieria o tecnología de alimentos. Control de calidad e higiene: aplicación de estándares, trazabilidad y cumplimiento normativo. Coordinación entre departamentos: comunicación efectiva con I+D, producción, logística y área comercial. Relación con proveedores y clientes: capacidad de negociación, seguimiento y resolución de conflictos. Liderazgo: gestión de equipos, formación y supervisión de tareas diarias.
Lo que ofrecemos Incorporación estable a un proyecto sólido en pleno crecimiento. Oportunidades reales de desarrollo profesional. Salario a partir de 36.000€.