Funciones
Conocer y ejecutar adecuadamente las normas establecidas para trabajar con puntos críticos.
Elabora yogures firmes, batidos y líquidos
Realización de normalizaciones (recetas liquidas ,recetas polvo, recirculaciones con incorporación de polvo)
Incorporación de la leche añadida
Realización de la Pasteurización
Realización de trasiegos de TFBS A TABS
Realización de cip en: pastos, líneas de preparación, enfriador, envasadoras.
Responsable de la calidad del producto, respetando las normas y los autocontroles específicos de su puesto
Cumplir con los procedimientos, controles operativos y buenas prácticas establecidos por el Sistema de Gestión de la Energía (SGE), contribuyendo activamente al uso optimizado de la energía en su área de trabajo. Participar en actividades de sensibilización y formación energética, reportar desviaciones u oportunidades de mejora, colaborar en la recopilación de datos relevantes y aplicar medidas que favorezcan el desempeño energético, en línea con los objetivos definidos p