Director / a de Restaurante – Berto's Milanesa
hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien :
milanesas artesanas
elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.
Somos una cadena donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato. La calidad tanto en producto como en servicio es nuestra obsesión.
Berto's Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ️
Tu misión:
* Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
* Ser el embajador de la marca Berto's en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
* Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.
* Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto's excepcional.
* Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
* Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
* Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora.
* Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
* Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.).
Lo que buscamos en ti:
* Experiencia previa como Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas.
* Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía.
* Pasión por el servicio al cliente, la calidad y la mejora continua.
* Conocimiento de P&L, ventas, costes y control operativo.
* Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca.
* Mentalidad analítica y orientación a resultados.
* Disponibilidad para jornada completa (40 h / semana).
Lo que ofrecemos :
* Salario anual base hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente.
* Bonus extraordinario por superar los planes trimestrales basados en EBITDA.
* Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central.
* Formar parte de una marca en plena expansión nacional.
* Oportunidades reales de crecimiento profesional.
* Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.
* Condiciones competitivas.
Si disfrutas de la restauración y buscas un proyecto con futuro, te estamos esperando en Berto's Milanesa.
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