Overview
El Hotel Molina Lario ****, situado en el Centro Histórico de Málaga, busca Maitre General .
Funciones
* Gestionar y supervisar el equipo de Restaurante Matiz, banquetes y eventos en Molina Lario y La Terraza Molina Lario.
* Organización del turno de trabajo.
* Liderar al equipo de restaurante y realizar servicios de operativa.
* Gestionar, verificar y revisar los inventarios de los almacenes.
* Realizar pedidos mensuales tras revisión del inventario.
* Controlar los costes de personal según presupuesto.
* Trabajar junto al equipo de marketing para planificar los mensajes comunicativos del departamento.
* Trabajar junto a la dirección los presupuestos de ingresos y gastos.
* Realizar costes y escandallos para basarse en la oferta de bebidas.
* Trabajar junto al jefe de cocina en la realización de la oferta gastronómica del hotel.
* Trabajar junto al departamento de compras en el seguimiento de proveedores y nuevas opciones o acuerdos que ayuden a mejorar la rentabilidad del departamento.
Requisitos imprescindibles
* Experiencia mínima de 3 a 5 años en puesto similar
* FP Grado Medio / Superior
* Conocimiento alto de inglés. Se valorará francés
Tipo de contrato
Contrato indefinido, jornada completa.
¿Qué podemos ofrecerte?
* Impacto con propósito
* Liderazgo con sentido
* Descuentos exclusivos
* Espacio para tus ideas
* Condiciones estables
Nota: El proceso de búsqueda y selección de ofertas estará dirigido por la empresa anunciadora a través de AEHCOS (Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol), no participando Turismo y Deporte de Andalucía de ninguna otra manera, más allá de la publicación de la oferta en su perfil de LinkedIn.
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