RESPONSABLE DE COCINA
Ubicación: Centro Comercial Habaneras – Torrevieja (Alicante)
Tipo de contrato: Indefinido
¿ Jornada: Completa
Salario: Según experiencia y valía del candidato
¿Quiénes somos?
Restaurante de tapas y cocina mediterránea situado en el Centro Comercial Habaneras de Torrevieja, con alto volumen de clientes, especialmente en fines de semana y temporada alta. Apostamos por una cocina bien organizada, producto de calidad y un servicio veloz y constante.
Descripción del puesto:
Buscamos un/a responsable de cocina con experiencia en restauración y gestión de equipos, que se encargue del correcto funcionamiento de la cocina, garantizando la calidad de los platos, la organización del personal y el cumplimiento de los estándares del restaurante.
Funciones principales:
Organización y supervisión del trabajo diario en cocina.
Gestión y coordinación del equipo de cocina (turnos, tareas y rendimiento).
Elaboración y control de tapas y platos según recetas y estándares establecidos.
Control de pedidos, stocks, mermas y costes.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Coordinación con sala para un servicio fluido y productivo.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años como Responsable de Cocina, Jefe/a de Cocina o puesto similar.
Experiencia en cocina de tapas y servicios de alto volumen.
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
Buen manejo del trabajo bajo presión.
Formación en cocina o restauración (valorable).
Ofrecemos:
¿ Estabilidad laboral y proyecto sólido.
¿ Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
¿ Posibilidades de crecimiento dentro del grupo.
¿ Condiciones económicas competitivas según experiencia.
¿ Trabajo en una zona comercial con gran afluencia de clientes.