¿Qué harás en tu día a día?
- Supervisar, analizar y controlar los costes de Food & Beverage, identificando desviaciones y proponiendo acciones correctivas para optimizar la rentabilidad.
- Realizar el seguimiento de inventarios, controlando niveles de existencias, procesos de compra y registro riguroso de todos los movimientos de almacén (compras, recepciones, entregas).
- Analizar los costes reales de productos y colaborar en la correcta fijación de precios de menú, ajustándolos en función de las variaciones de coste.
- Elaborar y presentar informes financieros periódicos sobre costes, márgenes y rentabilidad a dirección y responsables de departamento.
- Asegurar que todos los costes estén correctamente contabilizados y que las operaciones cumplan con los estándares, políticas y procedimientos internos del resort.
- Colaborar estrechamente con los departamentos de F&B;, Compras y Finanzas para implementar medidas de eficiencia y control de gasto.
- Participar activamente en auditorías internas, cierres mensuales y revisiones de inventario.
¿Qué necesitamos de ti?
- Formación en Contabilidad, Finanzas, Administración o áreas afines.
- Experiencia previa en control de costes, contabilidad o análisis financiero (valorable experiencia en hoteles o resorts de lujo).
- Conocimiento práctico de procesos de inventario, control de costes y márgenes en F&B.;
- Sólidas habilidades analíticas y capacidad para interpretar datos financieros y operativos.
- Dominio de herramientas ofimáticas, especialmente Excel avanzado; se valorará experiencia con sistemas ERP o Business Central.
- Capacidad para trabajar de manera autónoma y colaborativa en entornos dinámicos.
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