Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiência y conocimiento al equipo Zafiro.
En Zafiro Hotels abrimos un nuevo proceso de selección para sumar talento al departamento de Cocina en uno de nuestro hoteles en Zafiro.
**¿Cuáles serían tus principales responsabilidades?**
Serás responsable de la preparación, corte y porcionado de carnes y pescados, asegurando la calidad, frescura y presentación óptima de los productos utilizados en las operaciones gastronómicas del hotel. Además, garantizará el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
**¿Qué tareas desarrollarías en tu día a día?**
- Seleccionar, recibir y almacenar productos cárnicos según los estándares de calidad del hotel.
- Realizar cortes de carne y pescado de acuerdo con las necesidades del menú y las indicaciones del chef ejecutivo.
- Supervisar el almacenamiento de los productos en refrigeración y congelación, garantizando condiciones óptimas.
- Gestionar el inventario de carnes y pescados y realizar pedidos según la demanda.
- Aplicar técnicas de despiece y aprovechamiento para minimizar el desperdicio de productos.
- Cumplir con las normativas de sanidad y seguridad alimentaria, asegurando la limpieza de herramientas y áreas de trabajo.
- Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar la disponibilidad de cortes de carne y pescados adecuados para los diferentes platos del menú.
**Te ofrecemos** entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y, además:
- Acceso a atención médica online desde cualquier lugar y en cualquier momento, con el servicio de Telemedicina sin coste para ti.
- Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
- Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as.
- Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
- Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
- Más descuentos y beneficios: Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
- Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo.
Estos beneficios demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros colaboradores/as.
En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la posibilidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son apreciados.
- Experiência previa como carnicero/pescadero en hoteles, restaurantes o carnicerías/pescaderías
- Conocimiento avanzado de técnicas de corte y despiece.
- Familiaridad con normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad del producto.
¡Te estamos esperando!