En Oliva Nova Beach & Golf Resort buscamos incorporar un/a Maitre con la misión de realizar de manera cualificada funciones de control y supervisión de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente, además de velar por el bienestar del local y de que el equipo cumpla con las funciones para alcanzar la máxima calidad y prontitud del mismo.
Responsabilidades:
1. Gestionar la preparación de la sala/bar asegurando la limpieza y orden con implicación directa.
2. Planificar y asignar funciones del equipo.
3. Facturar, cobrar y realizar cierre de caja.
4. Realizar inventarios, controles de materiales y mercancías, asegurando el stock del mismo.
5. Realizar pedidos.
6. Realizar tareas de atención al cliente específicas del servicio.
7. Participar en la formación del personal a su cargo.
8. Revisar y comprobar objetos de uso corriente.
9. Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, el servicio y venta de alimentos y bebidas.
10. Preparar y colaborar en la preparación y desarrollo de eventos.
11. Supervisar y coordinar con el superior los cuadrantes y necesidades.
12. Velar por la seguridad en materia de prevención de riesgo laborales e higiénico sanitarias.
13. Fomentar la venta e incremento de precio medio por comensal.
14. Gestionará las reservas y maximizará el aforo, remontando en caso necesario para alcanzar los objetivos establecidos.
Requisitos:
15. Previa experiencia de 2 años en puesto características similares o entre 4 y 5 años dentro de la empresa tras evaluación desempeño.
16. Conocimientos de idiomas (inglés o alemán o francés)
17. Formación mín. FP II – Bachiller – Grado Medio o Superior hostelería.
18. Conocimientos de vinos, protocolo, coctelería, appcc, manip alimentos, corte de jamón, etc.
19. Paquete Office avanzado
Ofrecemos:
20. Contrato indefinido.
21. Oportunidades de desarrollo profesional.
22. Beneficios adicionales