Empresas:
Grupo L''ArancinaEn L'Arancina somos una empresa de restaurantes joven en Palma, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores.
Tenemos una pasión:
¡La comida!
Un objetivo:
¡Ofrecer experiencias gastronómicas únicas!
Un medio:
Dar oportunidades a personas proactivas, con iniciativa y entusiasmo.
Nuestro propósito:
Incorporar a un rosticciere y pizzero en nuestro equipo, para producción en cocina central y nuestros restaurantes.
FUNCIONES:
- Preparación de masas, elaboración de salsas y montaje de pizzas, incluida la capacidad de estirar la masa a mano o mediante rodillos y crear presentaciones de pizza visualmente atractivas. - Elaboración de arancini y derivados de la rosticceria italiana. - Realizar la limpieza de los instrumentos, maquinaria y hornos específicos utilizados en la preparación de pizzas y de la cocina en general siguiendo las normas higiénico-sanitarias. - Seleccionar, limpiar, higienizar y preparar los ingredientes con los que se preparan las pizzas. - Condimentar la masa con los ingredientes elegidos. - Hornear la pizza. - Almacenar y conservar las materias primas y los utensilios utilizados - Controlar y ajustar las temperaturas del horno para garantizar que las pizzas estén cocidas a la perfección y tengan una corteza crujiente. - Mantener un control adecuado de las porciones y reduzca al mínimo los residuos mediante una planificación de la producción y una gestión del inventario adecuadas.
REQUISITOS:
- Experiencia demostrada como pizzero y rosticciere, con un profundo conocimiento de las técnicas de elaboración de pizzas y rosticceria italiana. - Conocimientos sólidos de preparación de masas, elaboración de salsas y montaje de pizzas, incluida la capacidad de estirar la masa a mano y crear presentaciones de pizza visualmente atractivas. - Competencia en el trabajo con diversos hornos y freidoras, garantizando unas condiciones óptimas de cocción. - Excelente atención al detalle para garantizar que cada pizza se prepara con precisión según las especificaciones del cliente. - Gran capacidad de gestión del tiempo y de trabajar eficazmente en un entorno de cocina de ritmo rápido - Capacidad para trabajar en horario flexible, incluidas noches, fines de semana y festivos, según sea necesario.
¡Únete a nuestro equipo! Si cumples con los requisitos,VIVES EN MALLORCA
y estás interesado en unirte a nuestro equipo, envía tu currículum y carta de presentación a través de esta oferta. Agradecemos todas las candidaturas y nos pondremos en contactoRequisitos
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