Estamos buscando un perfil senior con una sólida trayectoria en alta cocina y gestión gastronómica, que haya evolucionado desde posiciones de Chef Ejecutivo hacia roles de liderazgo en Food & Beverage.
¿Tiene las siguientes habilidades, experiencia e impulso para tener éxito en este puesto? Descúbralo a continuación.
Se trata de una posición estratégica, con responsabilidad sobre varios activos, donde el foco estará en elevar la propuesta gastronómica, optimizar la rentabilidad y garantizar la excelencia operativa.
La persona seleccionada liderará:
La definición y supervisión de la propuesta culinaria y experiencia F&B.
La optimización de costes (food cost, márgenes) y resultados del negocio.
El desarrollo y liderazgo de equipos de cocina y sala.
La implantación de estándares y nuevos conceptos gastronómicos.
Procesos de apertura, reposicionamiento y mejora continua.
Buscamos un perfil con:
Trayectoria consolidada como Chef Ejecutivo, con evolución a gestión.
Mínimo 5-8 años en posiciones de responsabilidad F&B en hoteles o grupos de restauración.
Visión estratégica sin perder el enfoque operativo.
Alta sensibilidad por el producto, calidad y experiencia cliente.
Capacidad analítica y orientación a resultados. xqysrnh
Experiencia en entornos exigentes y multisite.