Empresas: Vincci HotelesJefe/a de Cocina - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* Hola ?
??? En Vincci Hoteles, estamos buscando a un Jefe/a de Cocina apasionado y con experiencia para nuestro magnífico Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*.
Si tienes al menos 5 años de experiencia en el mundo de la gastronomía y quieres llevar nuestra oferta culinaria al siguiente nivel, sigue leyendo ??
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Qué harás en tu día a día?
Como nuestro Jefe/a de Cocina, serás el corazón culinario de nuestro hotel luxury.
Tu labor será clave para organizar el servicio de preparación de menús, platos y servicios, garantizando que cada bocado sea una experiencia memorable para nuestros huéspedes.
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???? - Organización de servicios: Preparemos menús creativos y deliciosos que hagan que nuestros clientes se sientan como en casa.
Desde almuerzos casuales hasta cenas elegantes, encontraremos la forma de impresionar ??
- Análisis de datos: Quieres saber qué plato "gana" el corazón de nuestros clientes?
Harás un seguimiento de la aceptación de cada plato mediante el análisis de la demanda.
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??? - Planificación y ajustes: La previsión de ocupación y pensión alimenticia son tus amigos.
Ajustarás y planificarás los recursos necesarios, desde el personal hasta el equipo, para asegurarnos de que todo funcione sin problemas.
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???? - Gestión de personal: Aquí es donde demostrarás tus habilidades de liderazgo.
Ajustarás turnos y cuadrantes del personal según las necesidades diarias y semanales.
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????????????????? - Control de inventario: Realizarás los pedidos necesarios para cubrir los servicios y asegurarás que todos los almacenes de la cocina cumplan con las normas de seguridad e higiene (APPCC).
Las auditorías y controles son parte del juego.
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- Regularización de existencias: Mantendrás un listado de regularización de existencias que entregarás a economato, asegurando que siempre tengamos lo que necesitamos a la mano.
?? - Planificación de menús: Tu creatividad brillará.
Diseñarás menús y cartas teniendo en cuenta el tipo de clientes que tenemos, revisando e introduciendo novedades si es necesario.
Deja que tu imaginación culinaria vuele ?
?????? Qué buscamos en ti?
- Experiencia relevante: 5 años mínimo trabajando en un entorno de cocina, idealmente en un hotel de 5 estrellas.
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- Liderazgo: Capacidad para motivar a un equipo, creando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
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??? - Orientación al cliente: Compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente.
Siempre buscando superar expectativas.
?? - Organización: Serás el maestro de la planificación y la logística.
La cocina será tu escenario, y tú, el director de la orquesta.
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???? - Creatividad: Si tienes ideas frescas y emocionantes para platos que hagan vibrar, queremos saber de ti ?
??? - Conocimiento de normativas: Familiaridad con las normas de seguridad alimentaria e higiene.
La limpieza y el orden son esenciales.
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??? Qué ofrecemos?
- Un entorno laboral increíble: Únete a un equipo apasionado en un hotel 5 estrellas ubicado en un paraíso.
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??? - Oportunidades de crecimiento: En Vincci Hoteles, fomentamos el desarrollo profesional y personal.
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??? - Beneficios competitivos: Te ofrecemos un paquete de compensación que incluye muy buenas condiciones y beneficios.
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??? - Ambiente diverso y acogedor: Aquí celebramos la diversidad y creemos que un equipo feliz es la clave del éxito.
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??? Si sientes que este puesto es para ti y quieres formar parte de la experiencia Vincci, esperamos conocer tu entusiasmo y pasión por la gastronomía ?
??? Únete a nosotros y ayudemos a crear momentos inolvidables juntos en el Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* ?
???? Nos vemos pronto ??
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?Requisitos :
📌 Jefe De Cocina
🏢 Vincci Hoteles
📍 Granada