FUNCIONES OPERATIVAS: Gestión del Almacén (temperatura negativa y positiva) Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y despacho de productos alimentarios congelados y refrigerados. Controlar el orden, limpieza y rotación de productos bajo normas de conservación (FIFO/FEFO). Asegurar el correcto funcionamiento y mantenimiento de cámaras frigoríficas y congeladores. Verificar temperaturas y registrar datos según normativa sanitaria. Logística de Distribución: Planificar y coordinar rutas de transporte. Controlar el cumplimiento de la cadena de frío durante el traslado. Gestionar documentación sanitaria y de transporte (etiquetado, trazabilidad, albaranes, certificados). Atender entregas a tiempo según ventanas logísticas de supermercados, distribuidores, horeca, etc. Gestión de Inventarios Perecederos: Realizar conteos cíclicos y conciliación con sistema ERP/WMS. Controlar lotes, caducidades, trazabilidad y registros sanitarios. Minimizar mermas y gestionar correctamente productos fuera de especificación. FUNCIONES ADMINISTRATIVAS Y DE CONTROL Supervisar los registros de temperaturas y condiciones de almacenamiento. Garantizar cumplimiento de normativas como APPCC, ISO 22000, IFS o BRC. Elaborar reportes de indicadores: rotación de stock, merma, eficiencia de picking, cumplimiento de entregas, etc. Coordinar auditorías internas y externas (sanitarias, de calidad, de clientes). GESTIÓN DE PERSONAL Liderar equipos de operarios en zonas de frío y logística (turnos, cuadrantes, rendimiento). Formar al personal en buenas prácticas de manipulación de alimentos, seguridad en frío, y uso de EPIs especiales. Aplicar medidas de seguridad en cámaras: control de accesos, tiempos de exposición, riesgos por bajas temperaturas. SEGURIDAD, CALIDAD Y NORMATIVA Asegurar que el almacén cumple con normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (Reglamento CE 852/2004 y similares). Aplicar normas de seguridad laboral en entornos de congelación: protección térmica, tiempos máximos de exposición, prevención de accidentes. Coordinar planes de limpieza y desinfección en cámaras y zonas logísticas. FUNCIONES ESTRATÉGICAS Proponer mejoras en la eficiencia de almacenamiento (compactación, automatización, uso de sistemas verticales, etc.). Optimizar recursos logísticos en frío: rutas, carga completa, reducción de tiempos de espera. Colaborar con los departamentos de producción, compras y calidad para mejorar la planificación de abastecimientos y distribución. Participar en proyectos de digitalización (Sistemas RFID, escaneo por voz, sensores de temperatura IoT). Formación universitaria, grado medio/superior Experiencia imprescindible en Almacén, Cadena de suministro y/o Supply Chain Gestión directa de equipos operativos Experiencia en optimización de procesos y procedimientos Experiencia en la implementación y control de Kpi´s Experiencia en la gestión de ERP/WMS para el almacén - Proceso confidencial - Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.