Restaurante Informal – Grupo Vadebo (Valencia)
En Restaurante Informal (Grupo Vadebo) buscamos incorporar un/a Responsable / Jefe de Sala con experiencia en restauración gastronómica y pasión por el producto de calidad.
Nos encontramos en pleno proceso de crecimiento y consolidación como uno de los restaurantes de producto fresco de referencia en Valencia, con el objetivo de seguir elevando el nivel tanto de cocina como de sala para convertirnos en un referente gastronómico de la ciudad.
Sobre nosotros
Informal forma parte de Grupo Vadebo, un grupo enfocado en el producto premium: pescados y mariscos frescos, carnes seleccionadas y una bodega con más de 250 referencias, que se actualiza constantemente incorporando vinos nacionales e internacionales de alto nivel.
Funciones principales:
Gestión y coordinación del equipo de sala
Atención al cliente y control de la experiencia gastronómica
Organización de servicios y turnos
Supervisión del producto y su correcta presentación
Asesoramiento básico en vinos y maridajes
Trabajo conjunto con cocina para mantener altos estándares de calidad
Requisitos:
Experiencia previa como jefe/a de sala o responsable en restauración
Conocimiento del producto fresco (pescado, marisco, carnes, etc.)
Valorable experiencia o formación en vinos y servicio de bodega
Perfil responsable, organizado y con liderazgo
Orientación al cliente y a la excelencia en el servicio
Condiciones:
Jornada completa
Días libres fijos: domingos y lunes
Incorporación a un proyecto en crecimiento
Posibilidades reales de desarrollo dentro del grupo
Condiciones económicas a valorar según experiencia y perfil