Descripción del Puesto
H10 Hotels busca un/a Maître para trabajar en nuestro hotel H10 Estepona Palace, ubicado en la localidad malagueña de Estepona.
Funciones y Responsabilidades
* Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de tareas propias del departamento de Restaurante y Bares.
* Conseguir los objetivos definidos con la dirección.
* Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo.
* Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.
* Desarrollar a los colaboradores directos para asumir responsabilidades (delegación) y mejorar el trabajo en equipo.
* Participar en la elaboración, controlar y hacer seguimiento del presupuesto anual del departamento, analizando los resultados e introduciendo mejoras y/o correcciones de ser necesario.
* Relacionarse con la competencia para disponer de información fidedigna sobre la misma, así como sobre las tendencias del mercado.
* Fomentar la participación de equipo en la introducción de mejoras tanto en el departamento como en el hotel.
* Asegurar el cumplimiento del protocolo de Prevención de Riesgos Laborales, así como de las medidas de contra incendio.
* Cumplir con los estándares definidos por la cadena, reflejados en la Normativa de Calidad.
* Hacer seguimiento de la opinión del cliente externo e interno.
Requisitos Mínimos
* Experiencia previa de 2 años en posición similar.
* Formación: Cursos de formación en las áreas de Restauración.
* Carnet de Manipulador de alimentos o Formación en Higiene y Manipulación de alimentos.
* Conocimiento en informática (elaboración de cuadrantes, menús, etc.).
* Proactividad, trabajo en equipo e iniciativas.
* Nivel alto de inglés se valorará.