Tareas
FUNCIONES
* Despiece y Deshuese: Realizar el despiece, deshuese y perfilado de canales y piezas de diferentes tipos de carne porcina ,optimizando el rendimiento y minimizando las mermas.
* Cortes y Porcionado: Efectuar cortes específicos (filetes, chuletas, asados, etc.) según los estándares de la empresa o los pedidos específicos de los clientes .
* Preparación y Envasado: Pesar, envasar, etiquetar y preparar los pedidos finales para su almacenamiento o distribución, asegurando la correcta presentación del producto.
* Manejo de Maquinaria: Operar y mantener de manera eficiente y segura las herramientas manuales (cuchillos, sierras) y maquinaria específica de la sala.
* Higiene y Seguridad: Mantener la limpieza y el orden en el puesto de trabajo y en toda la sala de despiece, cumpliendo estrictamente con las normativas higiénico-sanitarias y de prevención de riesgos laborales.
* Control de Calidad y Stock: Aplicar y mantener las condiciones de conservación adecuadas para canales y productos cárnicos, y colaborar en la gestión de inventarios y control de caducidades.
SE OFRECE
* Contrato indefinido
* Jornada completa. Horario según necesidades de producción
* Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
* Formación continua a cargo de la empresa en nuevas técnicas o normativas.
Requisitos
* Experiencia demostrable mínima de 2 años en puestos similares, preferiblemente en entornos industriales o salas de despiece de gran volumen.
* Imprescindible gran habilidad y destreza en el manejo de cuchillos y herramientas de corte, así como rapidez y precisión en las tareas de despiece y deshuese.
* Valorable formación relacionada con la industria cárnica o certificado de profesionalidad.
* Certificado de Manipulador de Alimentos en vigor.
* Capacidad física para levantar y mover cargas pesadas y trabajar en un entorno de sala fría.
* Vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo.
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