Se busca competente para la gestión de la producción en el sector de catering para colectividades en Mieres (Asturias). Las responsabilidades principales incluyen la coordinación de pedidos y la recepción de mercancías en el almacén, así como el control exhaustivo del stock, prestando especial atención a las fechas de caducidad y la rotación de productos para asegurar su frescura y calidad. Será fundamental asegurar el cumplimiento riguroso de las normativas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) para garantizar la seguridad alimentaria. Además, se supervisará el estado de limpieza, desinfección y mantenimiento de todas las instalaciones, y se trabajarán estrategias para optimizar el uso de los recursos disponibles, minimizando pérdidas y gastos innecesarios. Se requiere experiencia previa en un puesto similar, conocimientos en nutrición y dietética, y manejo de herramientas ofimáticas y equipos de trabajo habituales en el sector, como escáneres y etiquetadoras. Es imprescindible contar con carnet de conducir B. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa, con horario de mañanas, y un salario acorde al convenio de restauración colectiva.