Responsable o técnico/a de calidad con formación en alimentos o veterinaria, experiencia en el sector cárnico porcino curado, conocimientos de APPCC y normativas europeas, capacidad para gestionar auditorías y mejorar procesos, y habilidades de liderazgo y comunicación.
Formación complementaria en Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria (IFS o APPCC).
Capacidad para trabajar en planta, detectar desviaciones y aplicar medidas correctivas
Manejo de equipos de medición y control (verificaciones de APPCC - ROH)
APPCC (HACCP) y prerrequisitos (limpieza, desinfección, control de plagas, formación, etc.)
Dominio en Auditorías internas y externas.
Gestión documental de sistemas de IFS Food
Control de proveedores, no conformidades y acciones correctivas.
Resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión.
Trabajo en equipo con producción, mantenimiento y dirección técnica.