Publicado 15/01/2026
- Empresa con tradición e innovación en experiencias gastronómicas únicas
- Oportunidad para liderar la estrategia de bebidas y café de especialidad
¿Dónde vas a trabajar?
Empresa reconocida por su excelencia en pastelería artesanal, catering y restauración. Combina tradición y calidad con una visión innovadora, ofreciendo experiencias gastronómicas premium en espacios gourmet y servicios personalizados.
¿Qué harás en tu nuevo puesto?
- Diseñar y actualizar el menú de bebidas con especial atención al café de especialidad y tendencias actuales.
- Seleccionar y negociar con proveedores de café premium y materias primas, asegurando trazabilidad y sostenibilidad.
- Crear manuales operativos y procedimientos estandarizados para métodos manuales (espresso, V60, Chemex, cold brew).
- Formar al equipo en técnicas baristas, cultura del café y cumplimiento de procesos.
- Supervisar la correcta ejecución de los procesos manuales y garantizar la calidad en cada preparación.
- Apoyar en nuevas aperturas y asegurar la implementación de estándares.
- Gestionar costes, márgenes e inventarios para optimizar la rentabilidad.
- Incorporar tendencias innovadoras (bebidas plant-based, latte art, sostenibilidad).
- Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
¿A quién buscamos (H/M/D)?
- Experiencia mínima de 5 años en gestión de bebidas y café de especialidad.
- Conocimiento profundo de métodos manuales y estándares de calidad.
- Habilidades en liderazgo, formación y control de costes.
- Dominio de herramientas Microsoft Office.
- Pasión por la innovación y orientación al cliente.
- Deseable inglés fluido.
¿Cuáles son tus beneficios?
Oportunidades de carrera y crecimiento profesional.