Para importante empresa del sector hotelero, necesitamos incorporar un Director de Compras (H/M), para realizar las tareas siguientes:
Planificar el funcionamiento del departamento de compras y los economatos de los diferentes hoteles.Gestionar el buen funcionamiento de sus equipos.Gestionar la búsqueda y negociación con proveedores, buscando los mejores acuerdos según los estándares de calidad establecidos.Buscar y analizar nuevos proveedores y alternativas a los productos en función de las diferentes temporadas.Supervisar y controlar el stock de los diferentes productos.Analizar las desviaciones en los pedidos de los proveedores asignados por cada hotel.Realizar un análisis periódico de costes, consumos y precios de los diferentes productos, elaborando reportes mensuales para la dirección.Supervisar la calidad de los productos en coordinación con los distintos jefes de departamento y directores.Elaborar junto al director de operaciones y los jefes de cocina la previsión de compras de los principales productos.Requisitos:
Grado o Licenciatura en Turismo, ADE o similar.Experiencia previa demostrable como Director de Compras en hoteles, mínimo de dos años.Habilidades de negociación.Capacidad de trabajo en equipo.Disponibilidad horaria.
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