¿Eres un profesional de la veterinaria con pasión por la seguridad alimentaria, visión estratégica y una sólida capacidad de negociación? Si buscas un proyecto estable donde tu criterio científico tenga un impacto directo en la optimización del rendimiento y en la excelencia de la cadena de producción, ¡este puesto es para ti! Buscamos a un/a Veterinario/a de Calidad especializado en el área de sacrificio para incorporarse a un equipo líder, un rol dinámico que combina la precisión técnica con la mediación y defensa de los más altos estándares de calidad.
Desplácese hacia abajo para obtener una visión general completa de lo que requerirá este trabajo. ¿Es usted el candidato adecuado para esta oportunidad?
FUNCIONES: Tu misión principal será optimizar el rendimiento económico minimizando pérdidas por decomiso mediante criterios científicos, manteniendo una relación técnica fluida, dialogante y negociadora con la autoridad sanitaria oficial.
Para lograrlo, tus responsabilidades diarias incluirán: Inspección técnica: Realizar la revisión sistemática de canales, vísceras y cabezas de porcino para la detección precoz de lesiones, patologías o anomalías macroscópicas.
Gestión de mermas: Clasificar internamente las mermas siguiendo estrictamente la normativa de seguridad alimentaria vigente.
Mediación y defensa técnica: Discutir técnicamente los dictámenes de decomiso con los veterinarios oficiales y presentar alegaciones científicas basadas en datos ante retenciones dudosas de canales.
Optimización del producto: Defender el aprovechamiento de piezas aptas mediante recortes parciales higiénicos, actuando como mediador activo para evitar el descarte total de la pieza siempre que sea seguro. xpzdshu
Análisis y control: Llevar un registro exhaustivo de las causas de decomiso con el fin de identificar patrones en granja y proponer mejoras.
REQUISITOS: Formación en grado o licenciatura de veterinaria Experiencia de 2 años en mataderos de porcino o en un puesto similar