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Cocinera (a coruña)

A Coruña
*Nombre Oculto*
Cocinero
Publicada el 26 noviembre
Descripción

Se ofrece puesto de cocinero/a para significativo proyecto de restaurante, cocina tradicional gallega, zona O Pino, a 2 km Camino de Santiago.- 40 horas semanales, extras aparte.- Contrato indefinido con periodo de prueba de 3 meses.- Condiciones económicas para negociar en función de experiência y conocimientos.FUNCIONES- Control de la calidad y condiciones higiénico-sanitarias de su partida, incluyendo el correcto almacenaje de productos y la anotación de sus fechas de caducidad, apertura, etc.- Control del Equipo a su cargo- Control de stock de su partida, participación en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. Rotación de la mercancía.- Cumplimiento de escandallos y fichas técnicas.- Elaboración y condimento de los platos de su partida, supervisión de su acabado (grado de cocción, condimentación, temperatura...)- Cumplimiento de tiempos y estándares impuestos por los superiores.**REQUISITOS DEL PERFIL**:- Entre 2 años y 5 años de experiência en una posición similar.- Deseable titulación oficial en una escuela de hostelería.- Disponibilidad para incorporación inmediata.- Flexibilidad horaria- Formación en manipulación de alimentos y APPCCOtros2 Años

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