Overview
¿Tienes experiencia gestionando cocinas y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá?
¡¡¡Te estamos buscando!!!
En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo para uno de nuestros restaurantes ubicados en la zona centro de Madrid
Buscamos Jefe / a de cocina, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros clientes, en cada bocado.
Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll!
Qué ofrecemos
* Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable
* Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos
* Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural
* Formación continua y desarrollo profesional
* Descuento de empleado del 25%
Qué necesitamos de ti
* Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina
* Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca
* Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas
* Inventarios, control de stock y de merma
* Gestión del ciclo completo de proveedores
* Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria
* Control y supervisión del APPCC. Auditorías
Requisitos
* Experiencia en diferentes partidas
* Experiencia en cocina mediterránea
* Experiencia en Restauración organizada
* Residencia cercana al puesto de trabajo
Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll!
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