Funciones
En Grupo Dunas estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la gastronomía para unirse a nuestro equipo culinario.
El/la candidato/a ideal contará con sólida experiencia en cocina competente, destacando por sus habilidades técnicas, capacidad de liderazgo y compromiso con la excelencia gastronómica.
Responsabilidades:
Supervisar y coordinar la preparación y presentación de los platos correspondientes a su partida.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor y presentación de los alimentos.
Gestionar, formar y motivar al personal de cocina asignado a su partida.
Colaborar estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina en la elaboración de menús y la correcta implementación de recetas.
Velar por el mantenimiento de un entorno de trabajo limpio, ordenado y seguro, cumpliendo con la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
Controlar y gestionar el inventario de su partida, realizando pedidos de suministros y optimizando el uso de los recursos para minimizar el desperdicio alimentario.
Participar activamente en la planificación y ejecución de eventos especiales.
Nuestro compromiso:
En Dunas Hotels & Resorts estamos firmemente comprometidos con la igualdad de género, promoviendo un ambiente laboral inclusivo y diverso.
Asimismo, fomentamos la sostenibilidad, implementando prácticas responsables que respetan el medioambiente y generan un impacto positivo en nuestra comunidad.
Se ofrece
-Ambiente de trabajo positivo y cooperativo.
Desarrollo profesional.