Desarrolla tu carrera como asistente de cocina en un entorno dinámico y desafiante
Descripción del Puesto:
Tu objetivo será apoyar al chef y al equipo de cocina en diversas tareas que aseguren la eficiencia y la calidad del servicio. Te responsabilizarás de preparar ingredientes limpios y listos para las recetas, ayudar en la elaboración de platos bajo la supervisión del chef o cocinero principal, montar y decorar platos antes de servir y mantener la limpieza de la cocina.
Tareas Principales:
1. Preparación de Ingredientes
o Lavar y cortar vegetales, frutas y otros ingredientes según las indicaciones.
o Preparar carnes y pescados despiezándolos, fileteándolos y marinándolos.
o Medir y pesar los ingredientes para asegurarse de que estén listos y en las cantidades adecuadas.
2. Apoyo en la Cocina
o Ayudar en la elaboración básica de los platos bajo la supervisión del chef o cocinero principal.
o Montar y decorar platos antes de servir.
o Preparar salsas y guarniciones según las recetas establecidas.
3. Limpieza y Organización
o Mantener la limpiaza de la cocina limpiando y desinfectando superficies de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
o Lavar platos y utensilios para asegurarse de que estén limpios y listos para su uso.
o Organizar el almacén de alimentos y suministros para mantener una correcta rotación de stock.
Además, te responsabilizarás de gestionar los residuos y reciclaje de acuerdo con las normativas de higiene y medioambientales, controlar el desperdicio de alimentos siguiendo las indicaciones de aprovechamiento y realizar inventarios de productos y suministros.
Requisitos y Habilidades:
Para este puesto se requiere una persona con habilidades técnicas y comunicativas, capacidad para trabajar en equipo y manejar presión en un ambiente dinámico.
Beneficios:
Nuestro equipo ofrece un ambiente de trabajo agradable, donde puedes crecer profesionalmente y desarrollar tus habilidades.
Otras Ventajas:
Disfruta de una excelente oportunidad para aprender y crecer en un equipo sólido y comprometido con la excelencia.