Empresa: Grupo de RestauraciónUbicación: MadridReporta a: CEOEquipo a cargo:- 1 Asistente de RRHH- Relaciones funcionales con Operaciones, Finanzas y Dirección GeneralMisión del puestoDiseñar, profesionalizar y gobernar el sistema de personas de la empresa manteniendo el coste de personal por debajo del 33% de ventas y garantizando:- Talento adecuado en cada puesto crítico- Coste laboral bajo control- Operaciones sin fricción- Cultura de alto rendimientoEste rol es estratégico, financiero y operativo, no administrativo.Responsabilidades clave1️⃣ Gobierno del coste laboral (núcleo del puesto)Gestionar y optimizar un presupuesto de personal, incluyendo:- Personal fijo- Eventuales por evento- Horas extra- Costes sociales- SubcontrataciónDebe construir:- Modelos de coste por evento- Coste por departamento- Coste por tipo de clienteObjetivo: maximizar margen operativo sin deteriorar el servicio.2️⃣ Arquitectura organizativaDiseñar una estructura escalable:- Organigramas- Ratios de personal por tipo de evento- Plantillas óptimas- Estructura de mandos intermediosEliminar:- Duplicidades- Puestos inútiles- Ineficiencias heredadas3️⃣ Sistema profesional de contrataciónCrear un sistema que permita contratar 100–500 personas al año entre:- Camareros- Cocineros- Jefes de sala- Personal de limpieza- Técnicos- Personal de oficinaDebe implantar:- Pools de talento- Bases de datos vivas- Sistemas de scoring- Protocolos de alta y baja ultrarrápidos4️⃣ Control de productividad y rendimientoDiseñar KPIs reales de personas:- Ventas por empleado- Coste laboral por evento- Horas productivas vs horas pagadas- Rotación- Absentismo- Rendimiento por jefe de equipo5️⃣ Cultura de empresa y disciplina operativaCrear una cultura clara:- Profesional- Exigente- Orientada a resultados- No sindicalizada emocionalmenteGestionar:- Conflictos- Despidos- Expedientes- Negociaciones laboralesCon criterio empresarial, no emocional.6️⃣ Cumplimiento legal sin fricciónAsegurar:- Cumplimiento laboral- Contratación legal- Control de riesgos- Auditorías- Pero sin burocratizar la empresa.Perfil que buscamosExperiencia mínimaBuscamos alguien que ya haya gestionado:- Empresas de +200 empleados- Entornos operativos intensivos en mano de obra (hoteles, catering, retail, logística, aerolíneas, etc.)Idealmente de:- Hoteles 4* / 5*- Grupos de restauración- Empresas de servicios intensivos en personalPerfil mentalNo buscamos un “RRHH”.Buscamos alguien que piense como:- Un director financiero de personas- Un arquitecto organizativo- Un operador duro pero justoCapaz de:- Despedir cuando hay que despedir- Negociar cuando conviene- Construir cuando toca- Decir NO a Operaciones y al CEO cuando los números no cuadranRelación con el CEOTrabajará directamente con el CEO para:- Diseñar el modelo de empresa- Definir cuánto personal puede permitirse- Construir una empresa preparada para vender, franquiciar o escalarIndicadores de éxitoA los 12 meses:- Coste laboral ≤ 35% de ventas- Plantilla estructurada y profesional- Pools de personal estables- Reducción del caos operativo- Informes semanales de RRHH como un área financieraNivel de seniority esperado- Director de RRHH Senior- People Director- HR Business Partner de grupo grande- No perfiles junior- No técnicos de nóminas- No gestores administrativosPor qué este puesto es atractivo- Empresa real en crecimiento- Acceso directo al dueño- Libertad total para diseñar el sistema- Presupuesto y poderProyecto de construcción, no mantenimiento🎯 **PAQUETE DE OFERTAFijo a convenir + variable real