Misión del puesto:
Administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y de personas de modo que se alcance los objetivos de la organización, aumente la satisfacción del equipo y supere las expectativas de los clientes.
Las tareas se harán con un equipo que el jefe de partida deberá supervisar.
Reportando al Jefe de cocina, sus funciones y responsabilidades serán:
Planificar junto al Jefe de cocina los platos ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y las preferencias de los clientes.
Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina.
Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a la calidad y eficacia del proceso, reducción de lo que no aporta valor y creación de valor para los clientes.
Aplicar unos estándares excelentes de salud e higiene.
Liderar un equipo de personas ayudándoles a crecer y proporcionando las herramientas necesarias para que puedan tener éxito en sus puestos de trabajo.
Mantener un equipo motivado y comprometido por alcanzar los objetivos.
Prevenir riesgos laborables.
Posibilidad de impartir formación al equipo.
Requisitos:
Esencial:
Estudios mínimos de Grado medio en cocina
Residente en la zona del Maresme (cerca de Calella de Mar)
Experiencia en la misma posición o similar
Experiencia liderando equipos
Dominio del castellano
Persona proactiva, adaptable, creativa, con excelentes habilidades de comunicación, organizada y resolutiva.
Vocación docente
Deseable:
Experiencia previa como formador
Nivel de inglés avanzado
Nivel de catalán avanzado
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo
Preguntas para la solicitud:
¿Vives en el Maresme?
Educación:
FP Grado Medio (Deseable)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial