**Proyecto Gastronómico de Alta Proyección - Andalucía**
**Resumen del Proyecto**:
Formarás parte de uno de los proyectos gastronómicos con mayor proyección del panorama andaluz, donde la tradición culinaria se une a la innovación para crear experiências únicas. Nuestro espacio combina excelencia en el producto, pasión por la hospitalidad y un compromiso firme con la calidad, convirtiéndose en un referente en la escena gastronómica del sur de España.
**1. Puesto: Camarero/a**
**Misión del puesto**:
Garantizar que cada comensal viva una experiência excepcional, ofreciendo un servicio impecable, cercano y profesional, cuidando todos los detalles desde el primer contacto hasta la despedida.
**Responsabilidades principales**:
- Atender y asesorar a los clientes con conocimiento de carta, maridajes y recomendaciones gastronómicas.
- Coordinarse con cocina y barra para asegurar un flujo de servicio ágil y coherente.
- Montaje, preparación y presentación de mesas según estándares de la casa.
- Gestionar reservas y necesidades especiales de los comensales.
- Aplicar protocolos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 2 años en hostelería de alto nível o restaurantes de categoría similar.
- Conocimientos de vinos, destilados y maridajes (se valorará formación específica).
- Inglés básico-intermedio (otros idiomas serán valorados).
- Actitud proactiva, don de gentes y excelente presencia.
**Competencias clave**:
- Orientación al cliente
- Trabajo en equipo
- Agilidad y capacidad de adaptación
- Comunicación efectiva
**2. Puesto: Cocinero/a**
**Misión del puesto**:
Contribuir a la creación y ejecución de platos que reflejen el alma del proyecto, combinando técnica, respeto por el producto y creatividad, para deleitar a un público exigente.
**Responsabilidades principales**:
- Preparación y ejecución de recetas siguiendo los estándares de calidad y presentación establecidos por el chef ejecutivo.
- Colaborar en el desarrollo de nuevos platos y propuestas gastronómicas.
- Selección y cuidado de materia prima, priorizando producto local y de temporada.
- Mantener la limpieza y el orden en la partida asignada cumpliendo protocolos sanitarios.
- Coordinarse con el resto de equipo de cocina para un servicio fluido.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 3 años en cocinas de alto nível o proyectos gastronómicos reconocidos.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias contemporáneas y tradicionales andaluzas.
- Capacidad para trabajar bajo presión en servicios de alta demanda.
- Formación en cocina (escuelas o centros reconocidos).
**Competencias clave**:
- Creatividad y sensibilidad gastronómica
- Atención al detalle
- Compromiso con la calidad
- Trabajo en equipo
**Ofrecemos**:
- Incorporación a un equipo joven, dinámico y apasionado por la gastronomía.
- Posibilidad de crecimiento profesional dentro de un proyecto en expansión.
- Capacitación continua y participación en eventos gastronómicos de prestigio.
- Entorno laboral inspirador, con un fuerte vínculo con la cultura y la tradición andaluza.
**Cómo postular**:
Envía tu currículum actualizado y, en el caso de cocineros/as, un breve porfolio o referencias de tu experiência culinaria a**:[correo del proyecto]** indicando en el asunto el puesto solicitado.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: 27.000,00€-35.000,00€ al año
Incentivos:
- Comidas en la empresa
Experiência:
- Experiência en cocina: 5 años (Obligatorio)
- restaurante: 5 años (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial