En El Gran Asador Lecanda buscamos incorporar en nuestro equipo un/a pescadero/a competente con experiencia demostrable en manipulación y corte de pescado fresco de alta calidad.
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FUNCIONES PRINCIPALES
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Recepción del pescado entero y verificación de calidad
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Pesaje, control de precios y gestión básica de producto
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Limpieza, despiece y corte profesional de distintas especies
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Preparación del producto según necesidades de cocina
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Mantenimiento del orden e higiene en el área de trabajo
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REQUISITOS
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Experiencia previa como pescadero/a
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Dominio de técnicas de corte y manipulación de pescado
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Conocimiento de calidades, temporadas y conservación
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Disponibilidad de vehículo (preferentemente)
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QUÉ OFRECEMOS
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Contrato indefinido en un proyecto gastronómico de prestigio.
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Oportunidad de trabajar con productos del mar de la mejor calidad
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Integración en una plantilla profesional y apasionada por la gastronomía
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Jornada completa en una de las zonas más exclusivas de Madrid
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Conciliación
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Si buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV a: