Como Commis de Cuisine, tu misión será participar activamente en la elaboración y presentación de los platos de cocina, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica de calidad, alineada con los estándares de la marca y orientada a la satisfacción de huéspedes y clientes, trabajando en coordinación con el equipo de cocina.
¿Qué tendrás que hacer?
Tus principales responsabilidades serán:
- Colaborar en la elaboración de preparaciones culinarias básicas y en la terminación de platos, siempre bajo la supervisión del equipo de cocina.
- Preparar los platos para los que hayas recibido formación, siguiendo recetas y estándares establecidos.
- Mantener el orden y la correcta organización de cámaras y refrigeradores, asegurando el buen uso de los productos.
- Verificar que dispones del material, equipos y productos necesarios, utilizándolos de forma eficiente para evitar desperdicios.
- Cumplir con los procedimientos de higiene, limpieza, seguridad alimentaria y criterios APPCC en todas las elaboraciones.
- Apoyar al equipo en el desarrollo del servicio, comunicando cualquier incidencia que pueda afectar a la operativa o a la experiencia del cliente.
Buscamos personas con pasión por la cocina y ganas de aprender, que quieran seguir desarrollándose en un entorno hotelero de calidad.
- Experiencia previa en cocina, idealmente de al menos 1 año en hoteles o restaurantes de nivel similar (no excluyente si cuentas con una buena base formativa).
- Formar parte de una compañía hotelera líder, con oportunidades reales de crecimiento profesional.
- Un entorno de trabajo colaborativo, dinámico y en constante evolución.
- Acceso a programas de formación, bienestar y desarrollo interno (Meliá Home, Inspiring Opportunities, etc.).
- La posibilidad de dejar huella en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
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