PEn bPalladium Hotel Group /b estamos en la búsqueda de un/a bRestaurant Bar Manager /b para nuestra próxima apertura en Peñíscola. Buscamos un/a profesional con experiencia en gestión operativa y económica de restaurantes y bares, capaz de liderar equipos, garantizar la excelencia del servicio y maximizar la rentabilidad de los puntos de venta, en línea con los estándares de la marca. /ppbr/ppTu misión será bdirigir, planificar y asegurar la operación integral del restaurante y bar /b, garantizando calidad, eficiencia, rentabilidad y la satisfacción de nuestros clientes. /ppbr/ppbTus funciones principales serán: /b /ppbr/pulliPlanificar, coordinar y supervisar la operativa diaria de todos los restaurantes y bares del hotel. /liliLiderar, formar y motivar a los equipos de FB para asegurar un excelente nivel de servicio. /liliGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia de marca. /liliGestionar el presupuesto del área: control de costes, márgenes, escandallos y rentabilidad. /liliAnalizar KPIs y resultados operativos, proponiendo e implantando acciones de mejora. /liliSupervisar la gestión de stocks, inventarios, compras y relación con proveedores. /liliVelar por el cumplimiento de la normativa sanitaria, APPCC, seguridad alimentaria y PRL. /liliCoordinarse con otros departamentos del hotel para asegurar una operación fluida y alineada. /liliGestionar incidencias y reclamaciones de clientes, garantizando una resolución eficaz. /liliProponer mejoras en la oferta gastronómica, cartas, presentación y procesos operativos. /li /ulpbr/ppb¿Qué te ofrecemos? /b /ppbr/pulliDesarrollo profesional en bPalladium Hotel Group /b, compañía española con presencia internacional. /liliIncorporación a una empresa reconocida como bTop Employer /b por sexto año consecutivo en varios países. /liliContratación estable y condiciones salariales competitivas. /liliPlanes de formación continua y desarrollo profesional. /liliIntegración en un equipo dinámico, multicultural y altamente profesional. /liliAcceso a beneficios y descuentos en hoteles del grupo y empresas asociadas a través de bPHG Benefits Club /b. /li /ulpbr/ppbPara tener un buen encaje, deberás aportar: /b /ppbr/pulliFormación en Hostelería, Turismo, Dirección Hotelera o similar. /liliExperiencia mínima deb 3–5 años /ben gestión de restaurantes y bares en hoteles de 4* o 5*. /liliExperiencia demostrada en liderazgo y gestión de equipos operativos. /liliConocimientos sólidos de operación de FB, control de costes, escandallos e inventarios. /liliCapacidad de análisis de KPIs de ventas, costes, margen, productividad y satisfacción del cliente. /liliConocimiento y aplicación de normativas de higiene, APPCC y PRL. /liliHabilidades de comunicación, organización y toma de decisiones. /liliNivel alto de inglés; se valorará un segundo idioma. /liliManejo de herramientas de gestión hotelera y sistemas POS. /liliFlexibilidad horaria y disponibilidad según operativa. /li /ul