En Pastelería Manacor nuestro obrador es el corazón de todo lo que hacemos, elaboramos pastelería artesanal para ocho de nuestras tiendas ubicadas en la Comunidad de Madrid.Hoy buscamos un/una Responsable de Obrador y Producción que lidere las operaciones y la distribución diaria hacia nuestras tiendas. No buscamos un perfil únicamente estratégico o de oficina, sino alguien con mentalidad práctica, cercano al equipo y con capacidad para mejorar procesos desde dentro de la operación.Si eres una persona resolutiva, con autoridad técnica y te gusta estar donde ocurren las cosas, queremos conocerte.Qué harás en tu día a día:
Coordinar el funcionamiento del obrador de producción (pastelería y panadería).Supervisar la planificación de producción diaria.Organizar y mejorar los procesos de trabajo en las diferentes partidas.Coordinar la distribución diaria hacia nuestras tiendas.Detectar y resolver incidencias operativas.Trabajar con los responsables de planta para mejorar organización, calidad y eficiencia.Identificar oportunidades de mejora en procesos, tiempos y recursos.Asegurar que los productos llegan a las tiendas a tiempo y con la calidad esperada. Qué buscamos:Buscamos una persona con mentalidad práctica y capacidad de liderazgo en entornos operativos.Valoramos especialmente:
Experiencia gestionando equipos operativos o de producciónCapacidad para organizar procesos y resolver problemasPerfil cercano al terreno y al equipoMentalidad de mejora continuaPersona resolutiva y con iniciativa No es imprescindible venir del sector de la pastelería, pero sí es importante tener experiencia en operaciones, producción o logística.Ofrecemos:
Impacto Real: Posición de alta responsabilidad.Proyecto de Transformación: Autonomía para liderar proyectos de optimización y mejora de procesos.Estabilidad y Prestigio: Incorporación inmediata a una compañía con un legado histórico inigualable, en un ambiente de trabajo estable, dinámico y colaborativo.Desarrollo Profesional: Participación en el crecimiento de un grupo empresarial referente en su sector. Si te interesa formar parte de nuestro equipo, envíanos tu CV.