## SUMILLERApplylocations: ULTRAMARINOS AUREAtime type: Full timeposted on: Posted 30+ Days Agojob requisition idGrupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.#
La información a continuación detalla los requisitos del puesto, la experiencia esperada del candidato y las cualificaciones correspondientes.
**Descripción del puesto:
****Funciones:
**La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.
* Gestiona el stock, la bodega de día y el inventario.
* Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama.
* Recomendar vinos y bebidas a los comensales en base a su pedido y preferencias, con un enfoque en la excelencia y el maridaje perfecto.
* Si llegase el caso, y por necesidades puntuales del local, también podrá tomar comandas y hacer las mismas funciones que los Maîtres.
* Es el responsable de que todos los productos que haya servido relacionados con su área, estén ticados en nuestro sistema informático. xpzdshu
* Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino.
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