Desde el Grupo Mediterránea abrimos un proceso de selección para la contratación de un/a ayudante de cocina de colectividades para un comedor de empresa en Madrid.
Grupo Mediterránea traslada su compromiso por conseguir la igualdad entre hombres y mujeres en su compañía, priorizando la contratación de trabajadoras para puestos masculinizados.
PUESTO: Ayudante de cocina
-CONDICIONES:
Contrato fijo, con jornada a 40 horas de lunes a viernes en horario comprendido entre las 08:00 a 16:00. Incorporación el 17/05.
-FUNCIONES:
Soporte en cocina en la elaboración del menú, supervisando en todo momento los procesos y las fichas técnicas, garantizando que el servicio se ofrece en óptimas condiciones.
Cumplimiento y supervisión de las normas de higiene alimentaria y limpieza en todo momento.
Realización de registros diarios APPCC y aplicación de los procedimientos correspondientes (toma de temperaturas, recogida y control de muestras testigo, etc.).
Control de materia prima y realización de pedidos junto al responsable de cocina.
Soporte en cafetería y servicios especiales, con dominio de técnicas de barista.
-REQUISITOS:
Grado Medio en Hostelería y Cocina.
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
Experiencia demostrable en montaje y servicios de catering (eventos).