El Pimiento Verde, restaurante referente en Madrid, busca incorporar jefe de sala con experiencia en restaurantes de alto nivel gastronómico para sus dos establecimientos, ubicados en Majadahonda y Madrid.
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Si sus habilidades, experiencia y cualificaciones coinciden con las de esta descripción del puesto, no demore su solicitud.REQUISITOS:
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Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad en sala.
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Habilidades de liderazgo, comunicación y trato con el cliente.
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Sólido conocimiento de protocolos de sala, capacidad formadora y experiencia en gestión de equipos.
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Capacidad de toma de decisiones.
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Experiencia en gestión de equipos en entornos de alto volumen o alta exigencia, planificación de turnos y control de costes..
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Compromiso con la profesión hostelera y con la cultura del servicio de excelencia.
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Manejo de herramientas de gestión hostelera.
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Conocimientos de enología y restauración.
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Dominio de inglés u otros idiomas.
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FUNCIONES PRINCIPALES
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Supervisión global del área de sala, garantizando coherencia y calidad en el servicio.
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Coordinación del equipo de sala del establecimiento: elaboración de horarios, asignación de rangos, capacitación continua y supervisión.
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Organización y control de los servicios de comidas y cenas.
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Seguimiento y control de protocolos y procesos de trabajo comunes.
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Supervisión de la experiencia del cliente y resolución de incidencias en sala.
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Análisis de resultados, rentabilidad y niveles de satisfacción del cliente.
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Control de stock, pedidos y correcto mantenimiento de las instalaciones de sala.
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Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad en ambos locales. xohynlm
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Coordinación constante con dirección, cocina y otros departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de los restaurantes.
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QUÉ SE OFRECE
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Formar parte de una empresa sólida
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Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería
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Sueldo competitivo Un entorno creativo y de alto rendimiento, con oportunidades reales de progreso
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Si buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV a: