Director de restaurante

P Lidera una de las experiencias gastronómicas y de ocio más emblemáticas de Madrid /p p En b Ginkgo Sky Bar /b buscamos incorporar un/a b Director/a de Restaurante /b con experiencia en operaciones de alto volumen, liderazgo de equipos y orientación a la excelencia en el servicio. /pp Ubicado en una de las azoteas más icónicas de Madrid, Ginkgo combina gastronomía, coctelería, eventos, música en directo y una intensa actividad social en un entorno único. Buscamos una persona capaz de coordinar esta compleja operativa garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes y la máxima eficiencia del negocio. /pp Madrid Centro /p p✨ Tu misión /p p Serás la persona responsable de dirigir la operación diaria del restaurante, liderando los equipos de sala y coordinando los diferentes servicios que conviven en el espacio. /pp Tu objetivo será asegurar la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los objetivos económicos del negocio. /p p Principales responsabilidades /p ulli Dirigir la operativa diaria del restaurante y supervisar el correcto desarrollo de los servicios. /lili Coordinar equipos de sala en servicios de alta afluencia. /lili Garantizar los estándares de calidad, servicio y experiencia de cliente. /lili Liderar, formar y motivar al equipo para alcanzar los objetivos del negocio. /lili Gestionar incidencias operativas con rapidez y capacidad de decisión. /lili Supervisar la planificación de personal, turnos y necesidades operativas. /lili Controlar ventas, costes y principales indicadores de gestión. /lili Coordinarse con cocina, eventos y dirección para garantizar el correcto funcionamiento del establecimiento. /lili Impulsar mejoras continuas en procesos, productividad y experiencia de cliente. /li /ul p Qué buscamos /p ulli Experiencia mínima de 4 años como Director/a de Restaurante, Restaurant Manager o posición similar. /lili Experiencia en establecimientos de gran volumen de clientes. /lili Capacidad demostrada para liderar equipos amplios en entornos dinámicos y exigentes. /lili Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados. /lili Elevada orientación al cliente y pasión por la hospitalidad. /lili Nivel alto de inglés. Se valorarán otros idiomas. /lili Se valorará especialmente experiencia en espacios que combinen restauración, eventos y ocio. /li /ul p Qué ofrecemos /pulli Contrato indefinido. /lili Jornada completa. /lili Incorporación inmediata. /lili Salario competitivo según experiencia. /lili Formar parte de uno de los conceptos de restauración y ocio más reconocidos de Madrid. /lili Autonomía, estabilidad y posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo. /li /ul p Buscamos una persona con liderazgo, visión de negocio y pasión por la excelencia, capaz de dirigir un restaurante de referencia donde la experiencia del cliente es el centro de todo. /p