Empresas: HM Hotels & whala!hotelsEn HM Hotels, cadena hotelera mallorquina con 23 establecimientos en Mallorca, Tenerife, República Dominicana y México, buscamos un/ segundo/a jefe/a de cocina para nuestro hotel de 4 estrellas HM Jaime III, ubicado en el centro de Palma.
¿Todo listo para enviar su solicitud? Por favor, lea la descripción al menos una vez antes de hacer clic en "Solicitar".
Funciones: Apoyo directo al/la jef/a de cocina en la organización y supervisión de la operativa diaria.
Elaboración y preparación de platos según los estándares establecidos.
Control y correcta conservación de los alimentos (APPCC).
Supervisión y coordinación del equipo en ausencia del/la jefe/a de cocina.
Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de la cocina y zonas de trabajo.
Colaboración en el control de stocks y pedidos.
Requisitos: Formación en cocina o restauración.
Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
Responsabilidad, organización y compromiso.
Se valorará: Conocimientos de ofimática, proactividad y capacidad de liderazgo.
Ofrecemos: Contrato fijo discontinuo Turnos rotativos de lunes a domingo con dos días libres por semana.
Salario a negociar según valía y experiencia.
La oportunidad de formar parte de una cadena hotelera en plena expansión, estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo. xpzdshu
Si te apasiona la hostelería y quieres formar parte de un equipo dinámico, ¡te estamos esperando!Requisitos :